QUÉ SON LOS ANTIOXIDANTES???
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Creo que a día de hoy no hay nadie que no haya oído hablar en alguna ocasión de “los antioxidantes”: en las revistas de moda, los periódicos, los “telediarios”, los anuncios dela TV,… Continuamente nos hablan sobre ellos y nos cuentan lo beneficiosos que son para nuestro cuerpo y nuestra salud.
Pero, sabemos realmente que son los antioxidantes???
Hoy os quiero contar qué son, como actúan y porque son tan beneficiosos para la salud!!!
Un antioxidante no es más que una molécula capaz de retardar o prevenir la oxidación de otras moléculas.
Ahora nos surge otra duda: que es la oxidación??
Pues una reacción química de transferencia de electrones de una sustancia a un agente oxidante.
Y porque son tan importantes para nuestra salud??
Las reacciones de oxidación pueden producir radicales libres que comienzan reacciones en cadena que dañan nuestras células. Los antioxidantes terminan estas reacciones eliminando intermediarios del radical libre e inhibiendo otras reacciones de oxidación, oxidándose ellos mismos.
Y aunque las reacciones de oxidación son necesarias para la vida, también pueden ser perjudiciales, por lo que nuestro cuerpo posee diferentes tipos de antioxidantes para frenar estas reacciones. Si los niveles de estos antioxidantes son bajos en nuestro organismo se produce lo que se conoce como estrés oxidativo y nuestras células se pueden dañar o incluso destruir.
El estrés oxidativo se ha asociado al origen y desarrollo de muchas enfermedades, razón por la cual los antioxidantes pueden tener un papel importante en el tratamiento de las mismas.
Los antioxidantes también son utilizados en complementos dietéticas para mantener la salud, prevenir enfermedades y en belleza para frenar el envejecimiento.
Pero, donde podemos encontrar antioxidantes??
Muchos alimentos que tomamos a diario son ricos en antioxidantes: ajo, café, coliflor, brócoli, perejil, cebolla, los cítricos, tomate, el té, en el olivo. Pero hoy en día también contamos con una amplia gama de complementos dietéticas de venta en farmacia que nos pueden aportar un extra de antioxidantes a nuestra dieta: capsulas de resveratrol, vitamina E, Aceite de Germen de trigo, Ginkgo Biloba,…
Poco a poco os iré desvelando las cualidades y beneficios de cada uno de ellos.
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